أسعد الله مساكم بكل خير
زوار ومتابعي مدونة أناقة فكر 
(لنقرأ معاً)
(لنقرأ معاً) موضوعي اليوم بعنوان (فوائد البروكلي للرضع )
فوائد البروكلي للرضع ، يعد البروكلي من الأطعمة والخضروات الضرورية لجسم الإنسان والتي تحتوي على العناصر الغذائية الهامة والفيتامينات .
والقليل من السعرات الحرارية ، وهى من الأطعمة التي ينصح بتناولها للأطفال الرضع في المرحلة الأولى من حياتهم ، وإذا كانت الأم تبحث عن طعام مثالي ومفيد لصحة طفلها وغني بالعناصر والفيتامينات عليها باستخدام نبات البروكلي ، وسنوضح اليوم أهمية وفوائد البروكلي للرضع .
نبات البروكلي
- هو من النباتات الصليبية والخضروات التي تنتمي لفصيلة نبات الكرنب أو الملفوف والقرنبيط ، وهو ذات مذاق وطعم رائع ، ويتميز بلونه الأخضر ورأسه الكبير الذي يحمل ثمرات خضرة البروكلي ، كما أنه يشبه الزهرة البيضاء تماماً التي يستخدمها الكثير من الأشخاص في إعداد الطعام أو إعدادها كنوع من المخللات .
أهمية والقيمة الغذائية لنبات البروكلي
- يحتوي البروكلي على الألياف الغذائية الهامة لجسم الإنسان والتي عند تناولها تعطي شعور بالشبع وإمتلاء المعدة ولهذا تستخدم في عمليات إنقاص الوزن .
- يوجد بخضار البروكلي العديد من الفيتامينات الضرورية ومنها فيتامين سي ، وفيتامين k ، وفيتامين ج ، كما أنه يعد مصدر جيد لفيتامين أ .
- يحتوي البروكلي على العديد من المعادن القيمة والأملاح المعدنية مثل الكالسيوم والماء .
- احتوائه على القليل من السعرات الحرارية التي تجعله مفيد بحرق الدهون .
- ومن أهميته أنه يحتوي على المواد المضادة للأكسدة والتي تعمل على وقاية الانسان من التعرض للسرطانات وأمراض القلب وسرطان الثدي خصوصاً عند النساء .
- يحتوي البروكلي على العديد من الكربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة والحيوية والنشاط .
- احتوائه على البروتينات الضرورية لكل طفل ، والدهون والأحماض الدهنية كحمض الفوليك الذي يساعد على تقوية الطفل وحمايته .
فوائد البروكلي للرضع
- حماية الطفل من التعرض للسرطانات والعمل على ازالة السموم الموجودة بجسم الطفل الرضيع ، وذلك لاحتوائه على المواد المضادة للأكسدة والتي تعمل على ازالة السموم من الجسم وكذلك حماية الجسم من الجذور الحرة الذي تعمل على بناء الأنسجة أو الخلايا السرطانية بالجسم .
- يعمل على تقوية البصر عند الطفل الرضيع وذلك لإحتوائه على فيتامين أ ، الذي تكون مهمته الأساسية هي الحفاظ على صحة النظر عند الطفل ، فضلاً عن احتواء البروكلي على الفسفور وفيتامين ب ، وأيضاً يعملان على تقوية البصر وحماية العين والشبكية
- حماية الطفل الرضيع من الجفاف وخصوصاً جفاف الحلق والفم وذلك لاحتوائه على نسبة رائعة من الماء والذي يحتاجه الطفل باليوم .
- يعمل على تحسين وتقوية الجهاز المناعي والمناعة عند الطفل الرضيع ، ومن المعروف أن الطفل في مراحل نموه الأولي تكون مناعته ضعيفة لهذا ينصح بتناول البروكلي له ، حيث أن فيتامين ج الموجود بالبروكلي يزيد من قوة المناعة ويدعم صحة الطفل العامة .
- يحتوي البروكلي على معدن الحديد الذي يعد ضروري لدم الطفل في أولى مراحله ، وتناول البروكلي يساعد على تقوية الدم عند الطفل فضلاعن أن تناوله يعمل على تعزيز الهيموجولين في الدم ، كما أنه يمنعه من التعرض للإصابة بفقر الدم أو مرض الأنيميا .
- يساعد الطفل على الوقاية من التعرض للإمساك وذلك لاحتواء البروكلي على الألياف الغذائية التي تعتبر ملين طبيعي للمعدة ، كما أنها تعمل على تسهيل حركة المعدة والأمعاء عند الطفل وبذلك تحفز عملية الهضم عند الطفل ، وتساعد على حماية الجهاز الهضمي عند الطفل .
- يتعرض الكثير من الأطفال الرضع إلى الإسهال وهذا قد يحدث بسبب بعض التغييرات ، ولعلاج الإسهال ينصح بتناول البروكلي المهروس جيداً للطفل ، حيث أنه يساعد على إستعادة كمية الماء التي فقدت ، كما أنه يوقف الاسهال عند الطفل .
فوائد أخرى للبروكلي
- تعمل على تخفيض نسبة الكولسترول الضار في الجسم وتناولها للطفل يساعد في حمايته من التعرض لترسبات الكولتسرول الضار وتكوين الحصوات .
- يساعد على تقوية صحة القلب عند الطفل وذلك لاحتواء البروكلي على مواد تساعد في منع الأضرار التي تلحق في الأوعية الدموية .
- يحتوي البروكلي على الكالسيوم التي يعمل على تقوية العظام والأسنان والأعصاب عند الطفل وخصوصاً أن الطفل في أولى مراحله يكون بحاجة إلى تقوية البنية العظمية لدى الطفل وتقوية العظام والأسنان لديه ، فضلاً عن أنها تحميه من التعرض لهشاشة لعظام وألم المفاصل وتساعده على الحركة والمشي جيداً .
- قد يتعرض الأطفال إلى نوع من الحساسية والإلتهابات وقد يحدث بسبب أكلات معينة أو تغييرات الجو لهذا عند اصابة الطفل بالحساسية والالتهابات ينصح له بتناول البروكلي لاحتوائه على مصدر الغني بالكايمفيرول، ومادة الأوميغا 3 التي تعدر مصدر قوي ضدد الإلتهابات .
- يساعد حساء البروكلي في عالج قرحة المعدة عند الأطفال والتي تأتي نتيجة الحموضة وقد تكون الحموضة بسبب بعض الأكلات أو بسبب تعسر عملية الهضم ،ومن المعروف أن معدة الطفل تحتاج إلى مادة لتكسر الطعام وفي حال عدم تواجدها يحدث صعوبة بالهضم .
- المحافظة الكاملة على صحة الطفل ووظائفه من خلال إمداد الطفل بكافة العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن والزنك والبوتاسيوم والكثير من المعادن التي تحمي من التعرض للكثير من الأمراض .
طريقة إعداد البروكلي للأطفال الرضع
- يمكن إعداده بطريقة الهرس جيداً من خلال تنظيف البروكلي وتقطيعه وسلقه جيداً ثم القيام بهرسه مع قطرات من الماء وتقديمه للطفل الرضيع .
- طريقة اخرى من خلال تقديم البروكلي المطبوخ مع الأرز حتى يستفيد الطفل من نشويات الرز وذلك من خلال سلق البروكلي ثم تقليبه مع الأرز ووضع الحليب أو الماء حتى ينضج أو يصبح طرياً بالقوام المناسب لطفلك ، ثم أعطيه لطفلك .
- وللإستفادة أكثر من البروكلي يمكن هرسه جيداً بعد سلقه واضافة له قطع من حبات البطاطس وهرسهما معاً بمعلقتين من اللبن الزبادي فهذا الطبق يتكون من العديد من الفيتامينات والكربوهيدرات القيمة لجسم الطفل .
نصائح واجب اتباعها عند إعداد طبق البروكلي
- من المعروف أن جميع الأكلات والأطعمة والخضروات تحتوي على العناصر المفيدة لصحة الطفل ، لكن أمر الضرر أو كيفية الاستفادة منها يكمن في طريقة إعدادها أو تقديمها للطفل ، وللإستفادة أكثر من نبات البروكلي والحصول على كل عناصر القيمة يجب إتباع بعض النصائح من أجل صحة طفلك .
- ينصح عند اختيار ثمرة البروكلي اختيار الثمرة الناضجة والخالية من الضربات .
- قبل طهيها يجب القيام بغسلها بطريقة جيدة من خلال الفرك بالماء وتنظيف ما بين ثمرات البروكلي من الأتربة والغبار والديدان .
- طريقة الطهي للبروكلي يجب أن يكون إما بطريق السلق أو طهي البروكلي على البخار .
- وينصح أيضا للأستفادة أكثر بطهيه عن طريق الهرس حتى يصبح ناضج بالكامل .
- عند التقديم لطفلك حاولي أن تكون ثمرة البروكلي دافئة وليست بالباردة أو الساخنة .
- يجب أيضاً مراعاه فحص سيقان البروكلي قبل تقديمها لطفلك لأنها ربما تحتوي على بعض الأتربة التي تسبب العدوى والاصابة بالأمراض للطفل .
- ونصيحة هامة جداً يجب عدم الافراط في تناول البروكلي لطفلك لأنه له بعض الأضرارالتي تسبب في إصابة طفلك لو تم الافراط في تناولها أو تناولها نية، لأنها قد تسبب بعض الغازات لطفلك لأن البروكلي يحتوي على الألياف التي تزود القولون بالبكتيريا النافعة وبذلك تهبط من عملية الهضم ..
في الختام أسال الله التوفيق لي ولكم جميعاً
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق